โรงเรียนเอเมคจัดการเรียนการสอนโดยใช้หลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐานพุทธศักราช 2551 (ฉบับปรับปรุง 2560) เป็นภาษาอังกฤษ จัดกระบวนการเรียนการสอนใช้ภาษาอังกฤษเป็นภาษาสื่อสาร  โดยผู้เรียนใช้สองภาษาอย่างเป็นธรรมชาติ (Students learn Bilingual Naturally) สอนโดยครูชาวต่างประเทศบูรณาการใน 5 สาระ ได้แก่ สาระการเรียนรู้ภาษาอังกฤษ  สาระการเรียนรู้คณิตศาสตร์  สาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์  สาระการเรียนรู้ศิลปะ สาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา และครูไทยสอนใน สาระการเรียนรู้ภาษาไทย สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ สาระการเรียนรู้การเรียนรู้ประวัติศาสตร์ สาระการเรียนรู้สังคมศึกษา ศาสนา และวัฒนธรรม  รวมถึง สาระการเรียนรู้คณิตศาสตร์  สาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ครูไทยยังสอนในเนื้อหาที่เป็นภาษาไทยควบคู่ไปกับครูชาวต่างชาติด้วย

โรงเรียนเอเมคจัดการเรียนการสอนโดยใช้หลักสูตรภาษาจีนกลาง เป็นภาษาที่ 3 ให้กับนักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาที่ 1 ถึง ระดับชั้นประถมศึกษาที่ 6 โดยครูเอกภาษาจีน 

ภาษาที่ 3 จะช่วยให้เราได้เปรียบในด้านการทำงานมากกว่าผู้ที่ได้เพียงแค่ 1 หรือ 2 ภาษาอย่างแน่นอน เพราะภาษาเป็นเหมือนสื่อกลางที่เชื่อมโยง ให้คนต่างเชื้อชาติเข้าถึงศิลปะวัฒนธรรม และทำให้เกิดความรู้สึกที่ดีและใกล้ชิดต่อกันมากขึ้น รวมถึงสร้างเสน่ห์ต่อชาวต่างชาติที่เราสื่อสารด้วย และเกิดความสะดวกในการเจรจาต่อรองในเรื่องต่าง ๆ